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夏野菜で焼き野菜

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食べ物ネタが続いています^^;
バジル風味のオリーブオイルを買ってから
もう、何度となく作っている焼き野菜
両親の家庭菜園で採れた
坊ちゃんカボチャやナス、インゲンと
私の大好物の椎茸
焼くと旨味が増すプチトマト
ズッキーニ
お中元で頂いたハム・ソーセージを少々味のアクセントに
そして

夏野菜で焼き野菜_f0065114_23191548.jpg


風の音さんに教えて頂いた
このバジル風味のオリーブオイルを
大さじ1振りかけて
オーブンのグリルで25分程焼くだけ
焼き上がりにハーブソルトをパラパラと振りかけたり
ちょこっと生しょうゆをつけたり
お好みで。。。。

最近野菜の味がわかる歳になりました
食感も楽しんでます
あぁもう少し早くに出会っていたら(ちょっとオーバー)

実は医師からの厳しい指示で血糖値を下げるためのダイエット中
4月半ばから3か月で7キロ落としました
おなか一杯食べたい時の強い味方です



by rose-oko | 2014-07-20 23:38 | 料理
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